2009年08月31日 13:22
ニザダイ
今日!三保沖であがったニザダイ旬は冬ですが!!1㎏200と形もよく脂ものっていますこの魚地方により呼び名が違い!清水では三ノ字と呼ばれています尾っぽの上の部分に、漢数字の三の字に似た模様があるところから三ノ字と呼ばれています他にも「かっぱ」「さんこう」...
静岡市清水区 駿河湾 と言えば エスパルス ドリームプラザ 桜えび 生しらす まぐろ お茶 富士山 県立美術館 久能山 三保の松原 そんな中にある 寿司屋 寿司鉄 鮨はもとよりお料理 出前 仕出し もよろしくお願いします。 ランチ 11:30~13;30 すし券大歓迎! 宴会 40名様まで 東名清水インターすぐそば! TEL 0543-65-5233 忘年会 新年会 は寿司屋で!
2009年08月31日 13:22
今日!三保沖であがったニザダイ旬は冬ですが!!1㎏200と形もよく脂ものっていますこの魚地方により呼び名が違い!清水では三ノ字と呼ばれています尾っぽの上の部分に、漢数字の三の字に似た模様があるところから三ノ字と呼ばれています他にも「かっぱ」「さんこう」...
2009年08月30日 06:57
おはようございます今日は袖師地区の!運動会袖師・横砂・西久保の3地区の子供からお年寄りまで!大勢の方達が集まって競技を楽しみますうめさん家からは、お姉ちゃんが代表で参加みんなで集まり何度も練習をしてきました!!一番になることよりも大笑いしながら運動会を...
2009年08月29日 13:44
めっちゃ!久しぶりに尻高が入荷しました昔は袖師の海岸でも沢山獲れたのですが今では、貴重品に知ったかを茹でる時にはお水から茹ではじめ、沸騰したら火を止めますあまり火を入れすぎると堅くなり旨さが半減してしまいますそれともう一つ!!茹でるときに一緒に梅干しを...
2009年08月29日 07:36
おはようございます今朝は窓を開けて寝ていたため、朝方寒くて目が覚めてしまいました朝晩本当に秋の陽気にになってきましたねさて!!本日8月29日(土)はサービスランチ&ランチともにやっておりますサービスランチ!「うめさんのまかない丼(秋バージョン)」・サラダ・お...
2009年08月28日 14:59
9月1日(火)静岡県中部で何かがおこる
2009年08月28日 08:33
おはようございます夏休みも後わずか、宿題を早めに終えてしまった我が家のお姉ちゃんは余裕で毎日遊びまくっていますが、お休みも終わりでチョットつまらなそう夏休みが終わると!秋が来るな・・・と!!毎年思います。秋には美味しい食材がた~~くさん出てきますね魚も...
2009年08月27日 11:03
おはようございます!!朝晩とだいぶ涼しくなり秋がそこまで来ていますねさて!!秋と言えば食欲の秋そこでマグロを使った新バージョンのサービスランチを9月3日(木)よりはじめます!一つは握りもう一つはマグロに火をいれてどんぶりに画像は後日ブログに載せますので楽し...
2009年08月24日 14:15
めっちゃ!!早いです筋子が先週あたりから出始めましたこれも温暖化の影響なんでしょうか、この暑いさなかに筋子??早速ほぐして!イクラの醤油漬けを作りますこのとき力を入れすぎるとつぶれてしまいます微妙な加減で!!ほぐしたイクラを秘伝のタレに・・・?漬け込み...
2009年08月24日 10:04
おはようございます(^^)/朝晩はめっきり涼しくなり秋の気配が秋と言えば食欲の秋美味しい食材がわんさか出てきます!!うめさんのお店ではそんな秋の味覚をランチに取り入れたサービスランチ秋バージョンを9月3日(木)よりはじめます是非一度食べてみてくださいね8月24日(...
2009年08月23日 11:50
夏から秋にかけ袖師 寿し鐵の定番メニューはさんまのネギ巻き焼き!!お刺身や塩焼きも美味しいけどネギにサンマの脂がしみ甘みが増し!サンマとの相性バッチリの秋刀魚のネギ巻き焼きは常連さんなら必ず頼む一品ですこのサンマはこれからが本格的な旬を迎えますが!栄養...
2009年08月23日 07:30
本日8月23日(日)はサービスランチのみお休みさせていただきますなお!!おきまりのメニューでのランチタイム(サラダ・お椀・うめ嫁の選べるデザート)は通常道理!!営業させていただきます お得なランチ!!1160円より~
2009年08月22日 09:52
本日8月22日(土)はサービスランチのみお休みさせていただきますなお!!おきまりのメニューでのランチタイム(サラダ・お椀・うめ嫁の選べるデザート)は通常道理!!営業させていただきます お得なランチ!!1160円より~
2009年08月20日 11:19
今日は由比漁港から!カジキマグロが届きました・・・鮮度バツグン脂はなさそうですがお刺身でチョビットつまんだら・・・旨い!!今日のカジキは!マカジキ!お刺身・フライ・ステーキでお出ししますお値段もリーズナブルです ...
2009年08月20日 08:03
袖師(そでし)寿し鐵(すしてつ)!夏休みも終わり!!今日より通常営業となります 本日はサービスランチ&ランチもやっておりますのでみなさ~~ん食べに来てね それにしても休みってすぐ終わっちゃいますよね・・・
2009年08月19日 07:29
おはようございます!!休みってホント!終わるのが早いですよねうめさん家も今日が連休の最終日また明日からガンバって仕事をしないと!!と!!言うことで!連休最後の日は、毎年の夏の行事!!興津川の上流にあるお客様の別荘にみんなでBBQにうめさんのお店で仲良しに...
2009年08月17日 09:51
本日8月17日(月)~8月19日(水)まで連休とさせていただきますお客様方には大変ご迷惑をおかけします なお8月20日(木)より通常営業となりますので御来店をお待ちしておりますお姉ちゃんの夏休みも後わずかになってきてしまったので今日から3日間めいっぱい遊びに行ってき...
2009年08月16日 08:42
今日はサービスランチのみお休みさせていただきます毎年この時期は市場がお盆休みに入ってしまい地魚を確保するのに苦労するのですが、今年は常連のお客様が船を買い駿河湾に魚釣りへでてくれているのでめっちゃ助かっています 昨日は!...
2009年08月15日 11:39
8月15日(土)はサービスランチ&ランチともにやっております ランチタイム営業時間は11時30分~13時30分(ラストオーダー)~14時までとさせていただきますサービスランチ!うめさんのまかない丼・お椀・サラダ・うめ嫁の選べる自家製デザートがついて ...
2009年08月14日 10:31
今日から市場がお休みに入ってしまい新鮮な魚を確保するのが難しく、この時期は毎年困ってしまうのですが今年は駿河湾の活き天然ヒラメ!&三保沖の釣りアジを確保できました目を見てもらえばめっちゃ鮮度が良くて!!!旨そ~~なのが分かるはずお寿司にお刺身!たたきに...
2009年08月14日 07:13
8月14日(金)はサービスランチ&ランチともにやっております ランチタイム営業時間は11時30分~13時30分(ラストオーダー)~14時までとさせていただきますサービスランチ!うめさんのまかない丼・お椀・サラダ・うめ嫁の選べる自家製デザートがついて ...